Es va convertir en actor per vocació, però també per tossuderia, després d'haver tardat set anys en acabar BUP i COU i quedar-se adormit el dia de la Selectivitat.

L'Edu va decidir presentar-se a un càsting d'El Terrat animat per un amic seu. La prova consistia en una entrevista en la qual Andreu Buenafuente encarnava Jesús Quintero.

A l'Edu li van encarregar que interpretés un friki i, aquell mateix dia, va néixer Mario Olivetti, personatge que representava a "Una Altra Cosa", i amb el qual va tenir moltíssim èxit.

A partir d'aqull moment l'Eduard va començar a formar part de l'equip de Buenafuente i ha aconseguit, en aquests anys, ser un dels actors còmics més importants de Catalunya.

"Un poquito de algo que no hice o quizá sí, risas, en definitiva, hablando de vosotros y de mí. ¿Qué somos: personas o animales?" Edu Soto